Der lukkes for gassen (Udelukkende på gasflasken).
Fustager kobles fra.
Hovederne til fustagerne kan godt løbe - hold dem åbne over spand.
Luk hovederne til fustagerne.
Lad hanerne stå åbne med spand under.
Anlægget køres ovenpå med elevator
Bakken med ølspild gøres ren med børste.
Der står en rengørings„fustage“ i anretterkøkkenet - fyld denne med varmt vand.
Kobbel den på en hane, åben for gassen (på flasken) til der er lidt gas i - man kan høre dette.
Stil spand under den hane man har tilkoblet rengøringsspanden og åben denne.
Hæng det rengjorte hoved på holderne inde i anlægget - så er man sikker på der ikke løber noget ud på gulvet.
Gentag punkt 8-11 for den anden hane.
Stil den rengjorte ølspilsbakke på anlægget igen.
Sørg for at der er lukket for gassen.
-